Kruiden
Basilicum
Latijnse naam: ocimum basilicum
Waard/drachtplant voor: diverse bijen en vlinders
Bloeiperiode: juni t/m augustus
Oogsttijd: juni t/m september
Smaakmaker: pesto, salade, pizza en sauzen
Eenjarig/overblijvend: eenjarig
Bieslook
Latijnse naam: allium schoenoprasum
Waard/drachtplant voor: koninginnenpagerups, diverse bijen en hommels
Bloeiperiode: mei t/m juli
Oogsttijd: maart t/m oktober
Smaakmaker: kruidenboter, salades, eiergerechten, soepen en sauzen
Eenjarig/overblijvend: overblijvend
Citroenmelisse
Latijnse naam: melissa officinalis
Waard/drachtplant voor: diverse hommels, bijen, vlinders en zweefvliegen
Bloeiperiode: juni t/m augustus
Oogsttijd: juli t/m oktober
Smaakmaker: dranken, salades, vis, gevogelte, sauzen en desserts
Eenjarig/overblijvend: overblijvend
Citroenverbena
Latijnse naam: aloysia citrodora
Waard/drachtplant voor: diverse bijen en vlinders
Bloeiperiode: juni t/m september
Oogsttijd: mei t/m oktober
Smaakmaker: thee, desserts, sauzen, salades en cocktails
Eenjarig/overblijvend: overblijvend
Dille
Latijnse naam: anethum graveolens
Waard/drachtplant voor: koninginnenpagerups, diverse bijen en vlinders
Bloeiperiode: juli t/m september
Oogsttijd: juli t/m september
Smaakmaker: vis, aardappelen, salades, sauzen en zuivel
Eenjarig/overblijvend: eenjarig
Franse dragon
Latijnse naam: artemisia dracunculus
Waard/drachtplant voor: diverse bijen
Bloeiperiode: juli en augustus
Oogsttijd: mei t/m oktober
Smaakmaker: bearnaisesaus, kruidenazijn, vis, gevogelte, eiergerechten, wortels en champignons.
Eenjarig/overblijvend: overblijvend
Keukenlaurier
Latijnse naam: laurus nobilis
Waard/drachtplant voor: -
Bloeiperiode: april t/m juni
Oogsttijd: januari t/m december
Smaakmaker: stoofpotten, soepen, sauzen en marinades
Eenjarig/overblijvend: overblijvend
Lavas
Latijnse naam: levisticum officinale
Waard/drachtplant voor: koninginnenpagerups, diverse bijen, vlinders en zweefvliegen
Bloeiperiode: juni t/m augustus
Oogsttijd: juni t/m oktober
Smaakmaker: soepen, bouillons, kruidenazijn, stoofschotels en sauzen
Eenjarig/overblijvend: overblijvend
Marokkaanse munt
Latijnse naam: mentha spicata moroccan
Waard/drachtplant voor: rups van het muntvlindertje
Bloeiperiode: juni t/m september
Oogsttijd: maart t/m oktober
Smaakmaker: thee, cocktails, dranken, tajines, salades en desserts
Eenjarig/overblijvend: overblijvend
Oregano
Latijnse naam: origanum vulgare
Waard/drachtplant voor: diverse bijen, vlinders en zweefvliegen
Bloeiperiode: juni t/m september
Oogsttijd: juni t/m oktober
Smaakmaker: pizza, pastasaus, salades, marinades, vis en gegrild vlees
Eenjarig/overblijvend: overblijvend
Peterselie
Latijnse naam: petroselinum crispum
Waard/drachtplant voor: boksbaardvlinder
Bloeiperiode: met t/m september
Oogsttijd: juli t/m oktober
Smaakmaker: soepen, kruidenboter, salades, sauzen en aardappelen
Eenjarig/overblijvend: tweejarig
Rozemarijn
Latijnse naam: salvia rosmarinus
Waard/drachtplant voor: rozemarijngoudhaantje, diverse bijen en vlinders
Bloeiperiode: mei
Oogsttijd: januari t/m december
Smaakmaker: focaccia, stoofschotels, geroosterde groenten, vis en kruidige olie
Eenjarig/overblijvend: overblijvend
Tijm
Latijnse naam: thymus
Waard/drachtplant voor: diverse bijen en vlinders
Bloeiperiode: juni en juli
Oogsttijd: januari t/m december
Smaakmaker: stoofschotels, marinades, vlees, vis, sauzen en aardappelen
Eenjarig/overblijvend: overblijvend